知我知行

前几天在群里面跟几个朋友聊天，看到他们说女儿环这个茶，本人才疏学浅，没有听说过女儿环，所以就向朋友们请教何为女儿环。然后朋友就推荐我去荣瑞祥看看，经过跟店主还有几位朋友的交谈，大致知道了女儿环是一种大叶种绿茶。后经百度、谷歌等搜索学习，这才对女儿环茶有了一些了解，现在给大家分享一下关于女儿环的一些知识！

为什么叫它女儿环？
因为该茶的形如耳环状、色泽白绿如玉、采摘加工此茶之人皆 为待字闺中之处女而得名！相传在很早以前，当地一采茶女上山摘得明前优质单芽茶叶，拿回家中，以手工 方式，将茶叶初略加工后，再用筷子将茶叶卷曲成耳环形状送 给自己心仪之男友......后来，该二人结为夫妻，家庭和旺......从此以后，人们怀着对生活的美好憧憬，将此茶 的制作延续至今！"女儿环"茶亦被称为"贵妃玉环"茶、" 耳环茶"、"淑女茶"

什么是大叶种绿茶？
云南大叶种茶树，由于顶端生长优势明显，自然生长的茶树分枝呈单轴分枝，从叶片的大小来看，定型成熟叶片的面 积一般大于40cm2，从云南大叶种内部结构来看，栅栏组织大多数为一层，且排列较稀疏。大叶种茶树叶片长 2.7~25.3cm、宽.8~9.0cm，叶形椭圆为主，叶尖聚尖或渐尖，叶面隆起，叶色绿有光泽，叶片厚而柔软，叶身背卷 或稍内折，叶缘微波侧脉10～11绿。大叶种茶树春芽萌发期在早春，育芽力强，．发芽密度中等，芽叶肥壮，色黄绿，茸毛特多，持嫩性强结实率低，芽叶产量高，且 内含物质丰富。

大叶种绿茶的有哪些功效？
   1.大叶种绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化， 也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶 中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

   2.大叶种绿茶抗菌
研 究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备 整肠的功能。

  3.大叶种绿茶降血脂
科 学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油 酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。 绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

 4.大叶种绿茶瘦身减脂
绿 茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥 功效。

  5.大叶种绿茶防龋齿、清口臭
绿 茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻 止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

  6.大叶种绿茶防癌
绿 茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。绿茶 对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

  7.绿茶美白及防紫外线作用
专 家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

8.绿茶可改善消化不良情况
近 年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
绿茶可以让我们始终保持一丝清新和一缕温馨，将我们 收入一个与心灵共舞的境地，对我们来说，一生中许多时候需要追求的是一种境界，领略心旷神怡的感觉，清晨绿 茶为您带来一份绿色、健康的好心情。

绿茶具体有防电脑辐射功效！非常适合上班族及经常面对电脑的朋友。

怎么泡出女儿环的纯正口感？
【备具】准备一个干净透明的玻璃杯（或者飘逸杯均可）
【投茶】投入3g女儿环（有的茶友喝的茶叶浓，可依据个人的习惯投茶）
【摇香】注水至杯1/3处，轻摇茶汤以唤醒茶叶内质，芽叶舒展散香
【注水】继续注水至七八分满
【品饮】每次品饮剩1/3茶汤时蓄水，确保每泡浓淡均匀、口感鲜美，大叶种女儿环非常耐泡，可以一直喝到没味为止.

为什么这女儿环冲泡时汤色浑浊？
因为这女儿环茶叶是纯手工一个一个卷曲起来的，使用的原料是云南的大叶种芽尖制作的，这芽尖上很多的毫 毛。在手工卷曲过程中，毫毛会因为揉捻挤压出现脱离的现象，然后，在冲泡时，这毫毛就会脱离了叶芽尖而漂浮 在水中，看起来好似汤色有些混了，其实，都是茶叶的毫毛漂浮在水中的。只有嫩度很嫩的茶叶才会含有茶毛，请 各位茶友明鉴特别提 示：绿茶因为是未发酵茶，所以在冲泡绿茶的时候要注意冲泡时间不易过长，水温不易过高，否则汤色和口感都会 变差。

经过以上的学习，相信大家都对女儿环有了一些了解。本人呢也在荣瑞祥购买了两包女儿环，已于今天收到，正在品尝中！